Com este curso o aluno obterá o conhecimento necessário para:
- Realizar uma auditoria interna de parte de um sistema de gestão de segurança alimentar de acordo com a ISO 22000 ou norma equivalente.
- Comunicar a efetiva implementação e manutenção de um sistema de gestão de acordo com a ISO 19011
Ao concluir este curso, o aluno será capaz de:
- Em relação ao ciclo. planear/fazer/verificar/agir (PDCA), explicar o modelo de processos do sistema de gestão de segurança alimentar baseado, característico da ISO 22000, bem como a função da auditoria interna na manutenção e melhoria dos sistemas de gestão de segurança alimentar
- Explicar o papel e as responsabilidades do auditor no planeamento, condução, relatório e acompanhamento de uma auditoria do sistema de gestão de segurança alimentar, de acordo com a ISO 19011
- Planear, conduzir, relatar e acompanhar uma auditoria interna de parte de um sistema de gestão de segurança alimentar de acordo baseado na ISO 22000 e de acordo com a ISO 19011
O curso é certificado pelo Chartered Quality Institute e pelo International Register of Certificated Auditors (CQI): 2023-PT 252.
Certificação
Os alunos aprovados no exame e na avaliação contínua receberão um certificado de conclusão que satisfaz o requisito formal de formação para certificação individual como auditor/auditor líder IRCA. O certificado de conclusão é válido pelo período de cinco anos a partir da data de conclusão do curso para fins de certificação como auditor interno na CQI/IRCA.
Os alunos que não forem aprovados no exame e na avaliação contínua mas marcarem presença no curso inteiro receberão um certificado de participação.
Pré-requisitos
Antes de iniciar este curso, o aluno deve ter prévio conhecimento de:
- Sistemas de gestão
- Compreensão do ciclo PDCA
- Gestão da segurança de alimentos
- Ter conhecimento básico dos conceitos da gestão de segurança de alimentos, incluindo APPCC, análise de riscos, avaliação e gestão de perigos e riscos
- Ter conhecimento básico da relação entre gestão da segurança de alimentos e a satisfação do cliente e requisitos de segurança de alimentos
- Compreender os termos e definições normalmente usados na gestão de segurança de alimentos, especialmente na ISO 22000
- ISO 22000
- Conhecer os requisitos da ISO 22000, o que pode ser feito participando no curso de fundamentos de SGSA certificado pela IRCA, ou equivalente
Por quê a SGS?
Líder em formação profissional, a SGS aproveita os anos de experiência global para oferecer conhecimento e oportunidades de desenvolvimento eficazes. Os nossos cursos são geridos por especialistas que lhe darão todo o suporte necessário.
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Angola